2024年4月21日
「START UP BASE」始動 〜地域づくりは人づくり〜
クリアな青空とまではいかないものの、天候に恵まれた昨日。
午前中は原電総連敦賀総支部の社会貢献活動「シンボルロードモニュメント清掃」、午後は「敦賀防衛懇話会」の役員会議、夜は「敦賀市文化協会総会」と内容の濃い一日を過ごしたところです。
それぞれにご紹介したいことがありますが、かれこれ15年以上続く、私にとって思い入れのある「モニュメント清掃」には、お子様連れや若手組合員が多く集い、宇宙戦艦ヤマトや銀河鉄道999等、28体の像を磨くとともに、先般設置された「クリアランスポット」（日本原電の東海発電所から出たリサイクル金属により製作）の汚れ落とし、お花への水やりを行いました。
1999年の敦賀港開港100周年を記念し設置された、「鉄道と港のまち」そして、原子力発電ともつながる「科学都市」敦賀を意味するこのモニュメント。
監修された故松本零士先生にも思いを寄せて、今後も活動の意味合いを共有しながら、皆で大切にしていきたいと思います。
さて、そのようななか、どうしても顔を出したかったのは「やまたけNEWS」の作成でいつもお世話になっている会社さんの新事業内覧会。
新事業とは、いわゆる「シェアキッチン」で、その名も「START UP BASE（スタートアップベイス）」（以下、スタベ）。
同じビルにある空き店舗を改修し、着々と準備を進める様子がinstagramのストーリーなどにアップされており、日に日に仕上がっていく姿を楽しみに拝見してきたところ。
関係各所への営業許可申請なども済んだとのことで、いよいよ昨日内覧会が開催されました。
【通り沿いに掲げられた「スタベ」の看板（シブイ）】
この「スタベ」。
お店の説明資料をそのまま転記しますと、
＜身軽にスタート＞
◉お店を始める時は多額の初期投資がかかりますが、スタベは施設使用料のみでOK（水道光熱費も使用料に含まれます）。
◉飲食店営業の営業許可（菓子製造を除く）の条件をクリアした本格的な業務用厨房で、すぐに営業を開始できます！
＜あなたの店名で営業＞
◉あなたのオリジナルの店名で営業していただけます。
◉一般の店舗のようにショップカード、看板やSNSでの宣伝も可能です。
＜デジタルサイネージで宣伝＞
◉店舗の道路沿いにデジタルサイネージを設置（5月設置完了予定）
◉リアルタイムに情報を発信いたします。
なお、利用は「1日単位」で、昼と夜の入れ替わりはなし。
利用料金はなんと。
◉平日 8:30〜21:30 6,000円
◉金・土・日・祝祭日・祝祭日前日 9,000円 ※いずれも税別
という破格の値段となっています。
私がお伺いしたのは昼二番の時間帯でしたが、既に2組のお客さんがおられたほか、instagramを拝見すると一日を通して本当に多くの方が訪れたようで、私も嬉しく思った次第です。
なぜこうして紹介するかと言えば、それは地域の「人づくり」のためのスペース、チャンスを提供する場所だから。
ここでチャレンジされた方が、違う場所で開業し、そこに新たなお客さんが来る。
そうした役割が果たせればと語る、事業主さんの思いに大いに共感するとともに、まさに「地域づくりは人づくり」の考えと合致する場所がこの「スタベ」と思ったところ。
正式なレンタル開始は、5月1日からとのことで、同社のwebサイト、SNSにて報告するとのことでした。
最後に、「スタベ」のパンフレットにあった言葉を掲載します。
この呼び掛けにあるよう、「スタベ」で「一歩」踏み出してみてはいかがでしょうか。
ずっとやりたいと、思ってたこと。
どうせ無理だと、思っていたこと。
まずは一歩、踏み出してみませんか？
あなたのための小さなお店が、
ご用意できました。
（いくつか店舗の紹介写真を掲載しますので、ご参考まで）
【ピンクの階段とのコントラストも鮮やか。夜はまた違った雰囲気になります。】
【入口から見た店内。カウンターの各席にコンセントが付いていて、細かな点まで配慮。】
【奥側から見た店内。暖色灯がやわらかな雰囲気を醸し出しています。】
【厨房最大の売りは「スチームコンベクション（通称スチコン）」。蒸気で揚げ物やご飯まで炊けるという優れもので、試食した唐揚げは大変美味しかったです。】
